八王子で2大名物の野菜料理と本場博多の味噌もつ鍋を堪能するなら
「居酒屋 ごこお」の名物と言えば、
農家さんから仕入れた新鮮野菜を使用したお料理と、本場博多の
味を再現したもつ鍋！
東京都西八王子にある当店では、その2つをメインに、
お酒ともよく合う様々なお料理をご用意しています。
どちらもご来店の際は必ずお召し上がりいただきたい逸品です。
その美味しさは、多くの方にご好評いただいているほど。
ごこおの魅力をたっぷり詰め込んだ一皿を、心ゆくまでご堪能あれ。
「中西ファーム」さんの減農薬で生産される旬の野菜たち。
その美味しさを存分に活かすべく、
生・焼・蒸といった様々な調理法で美味しい一皿に仕上げます。
また、あえてシンプルな味付けにすることで、
野菜本来の甘味を存分に感じていただけるよう一工夫しています。
※価格は全て税抜きです。
※季節によってメニューが変わります。詳しくは店舗までお問い合わせください。
- 旬野菜の
オリーブオイルがけ - 600円
朝採れの新鮮野菜は、手を加えなくても美味しいもの。
だからこそオリーブオイルとハーブ、塩のみで味付けしています。
シャキシャキとした歯ごたえも魅力の一皿です。
- 旬野菜のグリル
- 880円
オリーブオイルやブラックペッパーなどでシンプルに
調理しています。水分を逃さないよう火を入れ、
甘味をより引き出します。
彩りの鮮やかさも人気のポイントです。
- 野菜のピザ
- 880円
ピザにも自慢の野菜をふんだんに。
たくさんの野菜をトマトと一緒に煮込み、ピザソースを手作りしています。
生地はサクサク食感が楽しいクリスピータイプなので、
おつまみ感覚で軽くお召し上がりいただけます。
都内のもつ鍋有名店直伝のレシピを使用し、本場で主流として
親しまれる味噌ベースの味わいに仕上げたもつ鍋もぜひ。
隠し味には日本酒をきかせて、コクと深みをプラス。
国産の牛もつと野菜の旨味が染み出たスープは絶品です。
- 1人前
- 1,480円（※2人前から）
- こってり味の味噌
- 博多で愛されるもつ鍋と言えば、やっぱり味噌味。
その濃厚な味わいは、老若男女問わず人気です。
- プリプリの国産牛もつ
- 噛むと脂の甘味がじゅわっと
口の中に広がるやわらかい牛もつを入れています。
- たっぷり野菜
- もつ鍋には欠かせないごぼうとニラ。
他にも野菜をたっぷり入れて、旨味を加えています。
